食疗也可能不安全？专家提醒：自行食疗更应注意食品安全
我要评论食疗也可能不安全？专家提醒：自行食疗更应注意食品安全
2024-07-17 14:11:51 来源：羊城晚报 作者：李岩 责任编辑：李岩 2024年07月17日 14:11 来源：羊城晚报 大字体 小字体 分享到：食疗也可能不安全？专家提醒：自行食疗更应注意食品安全
“本来是食疗食疗食品想自己熬制药膳进补一下，没想到差点儿把自己给吃出来大问题！安全安全”近日，专家自行注意陇南市某某环保机械设备教育中心50多岁的提醒陈叔因自己房事力不从心，便想着自己熬制药酒进补，食疗食疗食品牛鞭、安全安全鹿茸、专家自行注意巴戟……没想到这一吃不但没有让自己“雄起”，提醒反而吃得血压升高、食疗食疗食品脾气急躁、安全安全陇南市某某环保机械设备教育中心难以入睡，专家自行注意整个人都病殃殃的提醒。
“陈先生自身湿热，食疗食疗食品进补这些补阳的安全安全药物属于进补失当。”中医专家表示，专家自行注意煲汤、泡酒的时候切不能自行随意使用中药材，否则有可能暗藏危机。“尤其自行使用中药材进行食疗，应辨体用膳，更应注意食品安全。如果误用了有毒的药材甚至可能导致死亡！”
常见错误：配伍不当、误采误用
广东是远近闻名的“煲汤大省”，不少人在煲汤、泡酒的过程中，都喜欢放入一些中药材，以食进补。然而专家提醒，自行“配药”，如果误用药材很容易造成安全事故。
“在临床上，因自行炮制药膳、中药泡酒而造成安全问题的案例并不在少数。”南方医科大学珠江医院中医科王明主任中医师介绍，街坊邻居们自行制作药膳时，最常见的安全隐患包括误用有毒中药材、药材配伍不当、药膳与自身体质不合等。其中最危险的就是服用有毒中药材。
广州医科大学附属中医医院药学部主任李丽明介绍，何首乌、北杏仁等为代表的中药材被不少人使用，但专业医师往往会辨证施治、严格按照规范谨慎使用，此类药材具有一定的毒性，而街坊群众在自行购买、制作药膳时稍有不当就容易导致中毒。
“已经见过很多街坊群众，服用何首乌来乌发，却因买到炮制不当的何首乌，或者使用生何首乌导致中毒，甚至肝功能严重损伤，十分危险！”李丽明介绍，不仅是何首乌，常见的食疗中容易中毒的药材还有五指毛桃。五指毛桃因为煲汤的味道类似椰子的香气，因此深受大家喜爱。然而五指毛桃的根和断肠草的根部常生长在一起，经常会有人误采、误食后中毒。
药膳也要辨体用膳
李丽明提醒，市民在进行食疗的时候，务必从正规渠道购买，可多采用如淮山、芡实、莲子一类性温和的中药食材，避免采用过于燥烈或过于寒凉的食材，最好使用既是药材又是食物的食材进行食疗，做到“药食同源”，安全第一。
此外，合理的食疗方案能够有效促进健康，但关键在于“因人而异”，做到辨体用膳。因此，进行食疗前应对自身体质、食材偏性有一定了解，在掌握一定中医基础知识或是有医师指导的情况下进行食疗。
“如果要进行药材配伍的话，务必要在医生、药师的指导下进行，避免中药搭配中的‘十八反’等情况，减少不良反应发生的可能。”王明提醒。(羊城晚报记者 薛仁政 实习生 李思雨 孙慧 通讯员 韩羽柔 王雯钰 徐心怡) 更多精彩内容请进入健康·生活频道
相关文章
11月11日，在日本众议院首相指名选举决胜轮投票中，自民党总裁石破茂获胜，再次当选日本首相。 石破茂1957年2月出生于政治世家，其父石破二郎曾任鸟取县知事。石破茂曾5次参选自民党总裁。20082024-11-14
存在感最低的5所211大学，就业率不输985，录取分数很“友好”
211高校在我国拥有极高的含金量，社会认可度非常高。211高校每年都是报考的热门对象，录取分数线非常高，只有各地学霸才能考得上。全国共计有112所211高校，抛除沿海大城市的知名高校，如果我们细心进行2024-11-14
人民网北京5月17日电 记者乔雪峰）5 月17日，交通运输部发布2023年全国“十大最美农村路”，分别是内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗乌丹至白音套海生态旅游产业路、四川省甘孜藏族自治州色达县五色海旅游环线2024-11-14
本文转自：人民网-四川频道世界闻名的人文自然景观，代代传承的非物质文化遗产，精美的文创产品和峨眉山茶……5月16日至19日，第二届香港国际文化创意博览会以下简称香港文博会）在香港亚洲国际博览馆举办，乐2024-11-14
△黎巴嫩南部资料图） 黎巴嫩公共卫生部当地时间11月4日通报称，自2023年10月8日黎以冲突爆发以来，黎巴嫩境内有3002人死亡，13492人受伤。总台记者 次晓宁） 相关报道 以军称打死黎巴2024-11-14
在这样一个飞速发展的时代，提升全民科学素养，大众科普与科技传播也显得尤为重要。由上海市科学技术委员会和上海广播电视台联合出品，上海广播电视台融媒体中心制作的科创先锋访谈节目《执牛耳者》，5月18日起在2024-11-14
最新评论